大鼓米線的黑碗

昆明講究小鍋米線，小銅鍋至炭火上一鍋煮兩三碗，甚至只煮一碗米線的配料。最常見的沈悶雞其實不是雞，而是加醬油，花椒，大料煮出的小塊凈瘦肉可能過有吵過本地人愛吃悶雞米線

昆明講究小鍋米線，小銅鍋至炭火上一鍋煮兩三碗甚至之主。一晚米線的配料最常見的是悶積悶雞其實不是雞，而是加醬油，花椒，蛋料組成的小塊兒，凈瘦肉，本地人愛吃悶雞米線

我覺得在彌勒，我們想要感受到美食的歡樂，真的去處有很多，每家都有自己的特色，我覺得三個他們家最能夠吸引人的，當屬這兩碗米線善于米線和雜醬米線了，那如果在收聽節目的各位聽友還沒有來品嘗過接下來的時間

聽歷史再說話，一把米線，半碗高湯，一杯清水，五錢昏油，一勺云南人自家里炒的油辣子在燙上，兩顆爽脆的小白菜，一碗米線訴說著云南人對家鄉獨特的厚愛和對這片土地深深的勤肅

張仲說，沈先生請八老吃了兩碗米線，加一個雞蛋，一個西紅柿，就算一頓飯，這家麥米線的鋪子就在沈先生住的文林街宿舍的對面，沈先生請我吃過不止一次，他們吃的大概是篡肉米線也還有別的配料

豬腳米線、羊肉米線、紅豆酸湯，米線、紅燒牛肉米線，土雞米線，花生湯，米線，酸筍肉，絲米線，腸旺米線帶皮小黃牛米線，葉子米線，炸醬米線、翠少米線，野生菌米線，鹵豆腐米線，鱔魚米線，燜肉米線、雜醬米線、三鮮米線、鹵肉米線，粑肉米線，牛扒夫米線、鹵雞米線，是不是有一些想也想不到聽也沒聽過

唐先生也不能老吃，沈存文先生經常在米線店就餐巴京同志的懷念，從文中提到，我還記得在昆明一家小影視店里幾次同他相遇一兩碗米線作為晚餐，有西紅柿，還有雞蛋，我們就滿足了這家米線店在文林街他的宿舍對面

巴金先生在寫懷念沈從文的先生的文章中說沈先生請八老吃了兩碗米線，加一個雞蛋，一個西紅柿，就算一頓飯，這家賣米線的譜子就在沈先生的問臨街宿舍的對面，沈先生請我吃過不止一次，他們吃的大概是拱肉米線，米歇爾印葉還有吉他配料文林街一家賣米線的就有善于米線，善于切片扇醬，醬油湯煮加很多蒜拌葉子，米線，豬肉，肉皮晾干油炸或然后再用溫水發開，現成長片露湯煮透

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再加點小米辣，遭海礁小蔥齊活，不可是攀枝花，羊肉，米線，味道與眾不同的秘訣，鮮美魂厚的味道能直達你一大早。空虛的胃，一大碗下去，能爽到腳趾扣地攀枝花，靠譜的羊肉米線墊太多了

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文林街就有兩家一家在西邊進大西門坐南朝北，這家賣的米線花樣兒多有悶積米線，竄肉，米線，善于米線，葉子，米線，悶雞其實不是雞是瘦肉，邊炒之后加醬油，香料煮熟竄肉及鮮肉末米線煮開，薄如肉末，見兩開即得

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